45 Min Leicht

Verwendetes Produkt

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Nur eine Zutat: frische, sonnengereifte Tomaten, in köstliche Würfel geschnitten und vor Ort verpackt, um einen unnachahmlichen Geschmack auf den Tisch zu bringen. Hervorragend geeignet für die Verkostung von Pizza oder Pasta und zur Verfeinerung aller Fischgerichte.

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45 Min
Zubereitungszeit
Leicht
Schwierigkeitsgrad
Zutaten für 2 Personen
Pomìto Tomatenfruchtfleisch in Stücken 500g300 gr
Kleine Kraken400 gr
Knoblauchzehe1
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Thymiann.B.
Weißbrot2 Scheiben
Weißwein (oder Apfelessig)nach Belieben
Zwiebel1
Zubereitung
  1. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Einen Spritzer Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen, die Knoblauchzehe, die Zwiebel und die vorbereiteten, geputzten Kraken sowie einige Blätter Thymian hinzufügen, salzen, pfeffern und für einige Minuten anbraten.
  3. Mit etwas Wein ablöschen.
  4. Die Pomìto tomatenfruchtfleisch in stücken und etwas mehr Thymian dazugeben, umrühren und ca. 45 Minuten abgedeckt kochen lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Etwas Öl in einer Pfanne anbraten, das Brot toasten.
  7. Die Kraken in einen tiefen Teller legen, Brot hinzugeben, etwas Öl und frisch gemahlenem Pfeffer hinzufügen.

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