Verwendetes Produkt
Direkt aus der Sonne Italiens – unsere fruchtigen Tomaten werden gleich nach der Ernte weiterverarbeitet. Leuchtend rot, in leckeren Würfeln, vor Ort verpackt. In Stückchen geschnitten ist das Tomatenfruchtfleisch von Pomìto perfekt für all Ihre Rezepte. Egal ob Tomatensaucen, Aufläufe, Fischgerichte, Spaghetti Bolognese oder Ihre Lieblingspizza: Mit Pomìto schmeckt es gleich noch besser! Fein, fruchtig und genau mit dem richtigen Biss – das ist unser Tomatenfruchtfleisch in Stücken. Genießen Sie das Flair von Italien bei sich zu Hause! Tomatenfruchtfleisch in Stücken eignet sich auch für neue Kreationen - lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Probieren Sie auch unsere passierten Tomaten, für feinste Suppen und Saucen. Oder unser Tomatenmark. Wir haben das perfekte Produkt für jede Gelegenheit! Denn Pomìto ist das Beste, was Tomaten passieren kann…
Zutaten für 2 Personen
| Zutaten | |
|---|---|
| Tomatenfruchtfleisch in Stücken 500g | 300 gr |
| Brühe | 400 ml |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lorbeer | |
| Pfeffer | nach Belieben |
| Rinderrippchen | 600 gr |
| Rotwein | 20 ml |
| Salz | nach Belieben |
| Thymian | |
| Zwiebel | 1 |
Zubereitung
- Das Fleisch mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer marinieren und rasten lassen. In der Zwischenzeit eine weiße Zwiebel schälen und hacken und eine Knoblauchzehe halbieren.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in heißem Öl anschwitzen und dann das Fleisch auf allen Seiten anbraten.
- Einen Teil der Suppe dazu gießen und schmoren lassen. Danach den Rotwein dazu geben und ablöschen.
- Die Kräuter, sowie die restliche Suppe und die Pomìto Tomatenfruchtfleisch in Stücken hinzufügen.
- Den Topf mit Alufolie abdecken und 2 1/2 Stunden bei 170° in den Backofen geben.
- Nach dem Garen die Rippchen mit Knochen servieren und mit der Sauce übergießen.