35 min 
Leicht 
Zutaten (2 Personen)
- Artischocken 4
- Frisches Basilikum
- Mozzarella 1
- Natives Olivenöl extra
- Parmesan 150 gr
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Vorbereitung
- Die Artischocken putzen und in Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in reichlich nativem Olivenöl extra und ungeschältem Knoblauch braten, bis sie schön goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Pomìto Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra 10 Minuten garen und mit frischem Basilikum würzen.
- Tomaten, Artischocken, geriebenen Parmesan und Mozzarella in eine feuerfeste Form schichten.
- Im Backofen bei 180°C garen.
