Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum

Stückige oder passierte Tomaten? Das ist hier die Frage...

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Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum

Tomatenmark: sein vielfältiger Einsatz in der Küche

Das Pomì Tomatenmark Das Pomì Tomatenmark wird nach einem einfachen Tomatenpressverfahren hergestellt. Der extrahierte Saft wird einer Verdampfung bei niedriger Temperatur (60°-75°) in großen „Vakuumverdampfern“ unterzogen, um dem...

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Eine unendliche Liebesgeschichte zwischen Italien und der Tomate

Es gibt Produkte, die von Natur aus mit einem Land verbunden sind. Nicht immer ist jedoch eine geografische Ursprungsbezeichnung Synonym für eine jahrhundertelange Beziehung zwischen einer Frucht und...

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Viva la pappa col pomodoro... Pomito

„Viva la pappa col pomodoro“, sang einst die blutjunge Rita Pavone. Wir sind voll und ganz ihrer Meinung. Einfach, ursprünglich nachhaltig und köstlich, ist die Tomatensuppe ein wahres...

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Die Zero Waste-Diät, die den Planeten rettet

Kann man sich gesund und gleichzeitig nachhaltig ernähren? Laut einer Studie, die am 17. Januar 2019 von Eat-Lancet in Oslo präsentiert wurde, ja. Die EAT-Lancet-Kommission aus mehr aus...

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Eigenproduktion: die Bedeutung der zweiten Chance

Mit dem Sommer steigt der Obst- und Gemüseverbrauch. Frische und leichte Nahrungsmittel sind perfekt, um dem Körper genügend Feuchtigkeit zuzuführen und Hitze und Schwüle besser auszuhalten. Und die...

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Natürliche Abhilfe bei Hitze

Im Winter kann man es gar nicht erwarten, bis die Temperaturen endlich wieder nach oben klettern. Dann aber stöhnen wir plötzlich alle, weil es so heiß ist. Die...

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Intelligentes Einkaufen gegen Verschwendung

Wir kaufen zu viel und lagern es falsch. Laut Berichten der FAO beginnt die Verschwendung im Haushalt beim falschen Einkauf und endet mit unzähligen Lebensmitteln, die direkt vom...

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Slow Living: wenn Entschleunigung Körper und Geist guttut

Oft sind unsere Tage so durchgeplant, dass wir in einen Strudel voller Erledigungen und Fristen hineingezogen werden. Nicht einmal Kinder bleiben davon verschont. Ihr Terminkalender ist oft so...

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Eine Frage der Verschwendung: wieviel wissen wir darüber?

Ein ethisches, wirtschaftliches und Umweltproblem. Wenn wir über Lebensmittelverschwendung sprechen, haben wir es mit einem der dringendsten aktuellen Themen zu tun. Eine globale Frage, die die Einrichtungen, die...

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Valentinstag around the world

Falls Sie dieses Jahr Lust auf etwas Besonderes haben, können Sie einen Blick darauf werfen, wie dieses Fest im Rest der Welt gefeiert wird! Starten Sie mit uns...

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Weltfreundschaftstag!

Der 30. Juli ist der internationale Tag der Freundschaft. Lassen Sie uns diesen Tag gemeinsam feiern! Es reicht zwar nicht aus, nur einen Tag lang die Freundschaft zu...

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Das perfekte Picknick!

Romantisch, familiär, in der Nacht, auf den Wiesen oder im Weinberg... Picknicks machen Spaß und sie dürfen bei Ausflügen aufs Land nicht fehlen! Die Tradition des Picknicks ist...

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Zur perfekten Bikinifigur in wenigen Schritten

Die Zeit vor dem Stranddebüt kann stressig sein, vor allem für die Faulpelze, die die Worte Oscar Wildes wortwörtlich genommen haben und den Versuchungen jeder Art erlegen waren....

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Nudeln mit Tomatensauce: Wie man Perfektion erreicht

Nehmen Sie sowohl in der Küche als auch in der Liebe nichts als selbstverständlich hin! Ein so einfaches Gericht, wie Nudeln mit Tomaten, kann geschmacklich „schlicht" sein oder...

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Die „Pappa" ist gut fürs Gehirn

Die Pappa al Pomodoro ist ein typisches toskanisches Gericht, das in ganz Italien beliebt und in der ganzen Welt bekannt ist. Wie alle traditionellen Gerichte ruft die Pappa...

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Nudeln in Zahlen… in Italien und der Welt

In den letzten 15 Jahren ist die jährliche Nudelproduktion weltweit um 56% gestiegen, von 9.300.000 Tonnen auf 14.500.000 Tonnen, und die Erzeugerländer (über 1.000 Tonnen) sind von 27...

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I Love Rigatoni

Rigatoni sind typisch für Italien. Kurze Nudeln aus Hartweizengrieß, ähnlich wie Maccheroni, die sich durch ihre horizontale Rillung auszeichnen, die sie beim Ziehen durch Bronzeformen erlangen, wodurch sie...

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I Love Pizza

Wahrzeichen und Brand des italienischen Wesens, ist die Pizza eines der beliebtesten Gerichte weltweit und ein Geschäft, das allein in Italien mit seinen 50.000 Pizzerien und einem Pro-Kopf-Verbrauch...