Gesund und nachhaltig
Rezepte mit Getreide für einen erfrischenden Sommer
Mit der Ankunft des Sommers nimmt der Wunsch nach Frische zu... und wir meinen damit nicht nur die Klimaanlage! Auch bei Tisch überlassen die üppigeren Speisen frischen Gerichten...
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Gewürzpflanzen: die grüne Seite des Geschmacks!
Finden wir heraus, warum Gewürzpflanzen in unserer Küche immer einen Platz haben sollten – in der Speisekammer in getrockneter Form und mit dem Frühling in Form von Pflänzchen...
Gesund und nachhaltig
Frische, Farbe und Güte: die Pomìto Tomate ist die Königin des Sommers
Der Sommer steht vor der Tür. Der Sommer steht vor der Tür. Wir merken den Jahreszeitenwechsel in der Luft, aber auch auf dem Tisch. Bohnen, Erbsen und Spargel...
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Das Etikett erzählt von sich... auf smarte Weise
Wählen Sie das Produkt von Pomìto, geben Sie die gewünschten Daten ein, um alle wichtigen Phasen der Lieferkette, in der es erzeugt wurde, zu entdecken. Die ganze Geschichte...
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Die mediterrane Küche, eine Ernährungsweise aus der Vergangenheit für die Zukunft
Auch wenn sich die Lebensstile mit der Zeit ändern und immer mehr von unseren Traditionen entfernen - man denke nur an den Erfolg des Fast Food und den...
Gesund und nachhaltig
Produktivität und ökologischer Fußabdruck: Das Gleichgewicht, das den Planeten rettet.
2020 hätte ein entscheidendes Jahr für das Erreichen der grundlegenden Ziele zur Bewahrung der Natur sein sollen. Vieles wurde getan, aber es gibt noch viel zu tun. Und...
Gesund und nachhaltig
Tomate und Gesundheit: ein echtes Dreamteam!
Die Geschichte der Tomate reicht weit zurück, aber sie kommt den Anforderungen der modernen Verbraucher, die größten Wert auf Qualität, Gesundheit und Wohlbefinden liegen, bestens entgegen. So ist...
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Nachhaltiges Weihnachten: Tipps für ein Weihnachtsessen ohne Verschwendung
An den Weihnachtsfeiertagen wartet wieder das eine oder andere üppige Festmahl mit Familie und Freunden. Dabei besteht jedoch die Gefahr, dass zu viel verschwendet wird! Laut den Daten...
Gesund und nachhaltig
Düfte und Farben des Herbstes: Der Herbsteinkauf, um richtig Energie zu tanken
Der Herbst ist eine Übergangszeit: Der Moment, um wieder voll in Arbeit, Schule und Sport einzusteigen und sich vom Sommer zu verabschieden. Nun halten wieder kürzere und kühlere...
Gesund und nachhaltig
Welternährungstag: Die Bedeutung einer Küche mit Verwertung der Reste vom Vortag
Auch in diesem Jahr wird am 16. Oktober der Welternährungstag begangen. Ein Tag, der an die Gründung der FAO - Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO - am 16....
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Wellnessurlaub
2019 bestätigt sich der Wellnessurlaub als wahrer Trend des Sommers, um zwischen Sport, Entspannung und Meditation wieder zur Ruhe zu finden. Es gibt zahlreiche Arten zu reisen. Jede...
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Nachhaltiges Picknick
Der Sommer ist die Zeit für Ausflüge aufs Land und ins Grüne, Urlaub in den Bergen oder am Meer. Was gäbe es jetzt Besseres als ein Picknick inmitten...
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Spring Detox - wie und warum
Es wird so viel über Detox gesprochen, die reinigende Praxis, mit der Giftstoffe aus dem Körper geschwemmt und eine Verbesserung der physiologischen und geistigen Funktionen erreicht werden sollen....
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Die „Pappa" ist gut fürs Gehirn
Die Pappa al Pomodoro ist ein typisches toskanisches Gericht, das in ganz Italien beliebt und in der ganzen Welt bekannt ist. Wie alle traditionellen Gerichte ruft die Pappa...
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Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte, die im Laufe der Jahrhunderte aus dem Niltal, dem Fernen Osten und später Amerika importiert wurden, sind in der Antike Teil der Mittelmeer-Diät geworden. Aus den Vereinigten...
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Getreide
Getreide ist die Grundlage der Mittelmeer-Diät. Ohne Getreide hätten wir kein Mehl, kein Brot, keine Nudeln, keinen Reis. Es ist wirklich unersetzlich, vor allem wenn es vollwertig ist!...
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Olivenöl
In der mediterranen Diät ist es das Gewürz schlechthin, sowohl roh als auch zum Kochen. Die Ernährungswissenschaft empfiehlt den täglichen Verzehr einer bestimmten Menge, besser, wenn als natives...
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Welterbe
Die Mittelmeer-Diät ist seit 2012 UNESCO-Weltkulturerbe, eine Anerkennung, die das Ernährungsmodell als weltbeste Ernährung bestätigt und das „zertifiziert", was die Ernährungswissenschaft seit langem anerkennt. Die Mittelmeer-Diät ist eine...