Resteverwertung in der Küche
Kontamination und Gesundheit von Lebensmitteln: keine Panik
Punkt eins: Überladen Sie den Kühlschrank nicht. Die Luft im Inneren muss frei zirkulieren können, um eine schädliche Schimmel- und Hefebildung zu vermeiden. Das bedeutet, dass das maximale...
Gesund und nachhaltig
Tomate und Gesundheit: ein echtes Dreamteam!
Die Geschichte der Tomate reicht weit zurück, aber sie kommt den Anforderungen der modernen Verbraucher, die größten Wert auf Qualität, Gesundheit und Wohlbefinden liegen, bestens entgegen. So ist...
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Tomatenmark: sein vielfältiger Einsatz in der Küche
Das Pomì Tomatenmark Das Pomì Tomatenmark wird nach einem einfachen Tomatenpressverfahren hergestellt. Der extrahierte Saft wird einer Verdampfung bei niedriger Temperatur (60°-75°) in großen „Vakuumverdampfern“ unterzogen, um dem...
Wir von Pomìto
Die Technologie zieht für Nachhaltigkeit zu Felde
Auf welche Weise kann das Essverhalten dem Klimawandel entgegenwirken? Kann sich die Produktion zu den individuellen Ernährungsgewohnheiten gesellen, um die Zukunft des Planeten zu verändern? Die Nahrungsmittelproduktion ist...
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Eine unendliche Liebesgeschichte zwischen Italien und der Tomate
Es gibt Produkte, die von Natur aus mit einem Land verbunden sind. Nicht immer ist jedoch eine geografische Ursprungsbezeichnung Synonym für eine jahrhundertelange Beziehung zwischen einer Frucht und...
Wir von Pomìto
Meet Our Farmers: Die Fürsorge von Pomto für all jene, die die Tomate umsorgen
Was macht den wahren Wert einer Tomate aus? Natürlich sind die Rohstoffe von grundlegender Bedeutung. Nicht außer Acht zu lassen sind aber auch diejenigen, die sich um das...
Gesund und nachhaltig
Nachhaltiges Weihnachten: Tipps für ein Weihnachtsessen ohne Verschwendung
An den Weihnachtsfeiertagen wartet wieder das eine oder andere üppige Festmahl mit Familie und Freunden. Dabei besteht jedoch die Gefahr, dass zu viel verschwendet wird! Laut den Daten...
Wir von Pomìto
Zwischen Himmel und Erde: Schutz der Umgebung, aus der die Pomito Tomate hervorgeht
Die Herausforderung von Pomito war es stets, ein gutes, sicheres, qualitativ einwandfreies Produkt anzubieten. Ein Produkt mit immer noch mehr Transparenz und Nachhaltigkeit gegenüber dem Verbraucher und der...
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Viva la pappa col pomodoro... Pomito
„Viva la pappa col pomodoro“, sang einst die blutjunge Rita Pavone. Wir sind voll und ganz ihrer Meinung. Einfach, ursprünglich nachhaltig und köstlich, ist die Tomatensuppe ein wahres...
Gesund und nachhaltig
Düfte und Farben des Herbstes: Der Herbsteinkauf, um richtig Energie zu tanken
Der Herbst ist eine Übergangszeit: Der Moment, um wieder voll in Arbeit, Schule und Sport einzusteigen und sich vom Sommer zu verabschieden. Nun halten wieder kürzere und kühlere...
Gesund und nachhaltig
Welternährungstag: Die Bedeutung einer Küche mit Verwertung der Reste vom Vortag
Auch in diesem Jahr wird am 16. Oktober der Welternährungstag begangen. Ein Tag, der an die Gründung der FAO - Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO - am 16....
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Die Zero Waste-Diät, die den Planeten rettet
Kann man sich gesund und gleichzeitig nachhaltig ernähren? Laut einer Studie, die am 17. Januar 2019 von Eat-Lancet in Oslo präsentiert wurde, ja. Die EAT-Lancet-Kommission aus mehr aus...
Wir von Pomìto
Pomito Qualität: eine tägliche Entscheidung
Die Qualität der Pomito Produkte steckt nicht nur im Geschmack und im Aroma. Es sind die täglichen Entscheidungen und Herausforderungen quer durch die gesamte Lieferkette, die die passierten...
Wir von Pomìto
Alle N der Nachhaltigkeit bei Pomìto
Für Pomìto ist Nachhaltigkeit ein facettenreiches Konzept, das unterschiedliche, aber nicht voneinander trennbare Aspekte beinhaltet. Deshalb arbeitet Pomìto seit jeher an mehreren Fronten, um den Tomatenanbau immer noch...
Gesund und nachhaltig
Wellnessurlaub
2019 bestätigt sich der Wellnessurlaub als wahrer Trend des Sommers, um zwischen Sport, Entspannung und Meditation wieder zur Ruhe zu finden. Es gibt zahlreiche Arten zu reisen. Jede...
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Eigenproduktion: die Bedeutung der zweiten Chance
Mit dem Sommer steigt der Obst- und Gemüseverbrauch. Frische und leichte Nahrungsmittel sind perfekt, um dem Körper genügend Feuchtigkeit zuzuführen und Hitze und Schwüle besser auszuhalten. Und die...
Wir von Pomìto
Pomìto: italienische Exzellenz im Ausland
Bei Made in Italy denken die meisten an die italienischen Spitzenprodukte auf dem ausländischen Markt, insbesondere im Lebensmittelsektor. Wie das native Olivenöl extra und Pasta haben sich auch...
Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Drumherum
Natürliche Abhilfe bei Hitze
Im Winter kann man es gar nicht erwarten, bis die Temperaturen endlich wieder nach oben klettern. Dann aber stöhnen wir plötzlich alle, weil es so heiß ist. Die...